향긋하고 쓴 야생달래를 잘게 썰어 된장을 만들면 밥에 비벼먹거나 두부조림에 이용하기도 하고 용도도 다양하다. 콩나물밥, 무밥, 김밥을 만들어도 정말 맛있습니다. 특히 달큰한 향과 맛이 나른한 봄철 식욕을 돋우기에 제격이다. 달큰한 된장을 맛있게 만들어주는 양념소스의 황금비율을 정리했습니다. 도움이 되길 바랍니다.
부추는 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 그릇에 담는다. 진간장, 자두즙, 통깨, 파프리카 가루, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어주면 달래장이 완성됩니다.
달래장 레시피 재료
- 한 줌 진정(반 줌 정도 두 번 사용)
- 간장 5큰술
- 자두 주스 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 참깨 2작은술
- 파프리카 가루 1티스푼
- 참기름 2작은술
1테이블스푼 = 2테이블스푼(깎은 것), 1티스푼 = 2티스푼(깎은 것)
달래고 양육하다
하나. 한 줌의 안심 고무줄을 잘라 물에 담근다. 10분정도 담가두었다가 흙을 적셔주세요이다.
2. 부추를 물에 불린 것을 자세히 보면 뿌리의 둥근 부분이 과피가 상하거나 말라 있을 수 있습니다. 손으로 떼어내면 깨끗해집니다.
아주 싱싱한 쪽파는 1겹 정도만 잘라주면 되고, 묵거나 마른 쪽파는 여러 겹 벗겨내야 합니다.
3. 들꽃 다듬는 동안 씻은 들꽃은 소쿠리에 잠시 담가 물기를 제거한다. 나는 진정 간장 반 줌 정도를 사용했습니다.
4. 뿌리의 동그란 모양은 칼을 내려놓고 쳐서 만든다. 그녀를 평평하게합니다.
5. 그런 다음 달래를 잘게 썬다. 그릇에 담을 준비하다.
달래장양념 완성
6. 다진 쇠고기와 함께 그릇에 담습니다. 진간장 5큰술, 자두즙 2큰술에 추가합니다.
7. 다음 설탕 1티스푼세트.
8일. 참깨 2작은술, 파프리카 가루 1작은술또한 추가하십시오.
9. 드디어 참기름 2큰술넣고 골고루 섞어주면 달래장이 완성됩니다.
